Сливовый соус
463 60 минут 2 порции
Летом и осенью фруктово-ягодные соусы пользуются особой популярностью. Предлагаю вашему вниманию ещё один соус из слив: терпкий, ароматный и очень вкусный!
Ингредиенты для Сливовый соус
- Слива - 8 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Имбирь - 1 шт
- Чеснок - 3 зуб.
- Перец красный жгучий - 1 шт
- Сахар коричневый - 2 ч. л.
- Уксус - 15 мл
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Бадьян - 1 шт
- Корица - 1 шт
- Слива
- Лук репчатый
- Имбирь
- Чеснок
- Перец красный жгучий
- Сахар коричневый
- Уксус
- Соевый соус
- Бадьян
- Корица
Пошаговая инструкция приготовления Сливовый соус
Шаг 1
Очищаем сливы от косточек, отправляем в сотейник и развариваем с небольшим количеством горячей воды.
Шаг 2
Очищаем имбирь, половину луковицы, чеснок и нарезаем произвольно вместе с половиной жгучего перца. Отправляем в сотейник к сливам и оставляем под закрытой крышкой на 10-15 минут.
Шаг 3
Измельчаем сливы блендером в пюре
Шаг 4
Добавляем сахар, рисовый уксус, звездочку бадьяна и палочку корицы. Провариваем ещё минут 10.
Шаг 5
Вынимаем бадьян и корицу, протираем через сито.
Шаг 6
Добавляем сладкий соевый соус Kikkomаn.
Шаг 7
Приятного аппетита!