Сдобная плетенка "К чаю"
1k - -
Кто не любит сдобную домашнюю выпечку? Ароматные, воздушные, с румяной корочкой пироги, пирожки, булочки, ватрушки, плюшки... С чаем, молоком, кофе... Говорят, что когда в доме пахнет пирогами, то в нём царят любовь, забота, мир и покой. Предлагаю вам приготовить сдобную плетенку с яблочным повидлом. Она довольно проста и незамысловата, но такая уютная и домашняя. Очень вкусная!
Ингредиенты для Сдобная плетенка "К чаю"
- Мука пшеничная - 400 г
- Сыворотка - 200 мл
- Сахар - 3 ст. л.
- Смалец - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Дрожжи - 10 г
- Ванилин - 1 г
- Джем - 3 ст. л.
- Орехи грецкие - 3 ст. л.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Масло растительное
- Молоко - 2 ст. л.
- Мука пшеничная
- Сыворотка
- Сахар
- Смалец
- Соль
- Дрожжи
- Ванилин
- Джем
- Орехи грецкие
- Сахарная пудра
- Масло растительное
- Молоко
Пошаговая инструкция приготовления Сдобная плетенка "К чаю"
Шаг 1
Сыворотку (молоко или воду) немного подогреть и растворить в ней дрожжи.
Шаг 2
Муку просеять.
Смешать все ингредиенты в большой чаше и замесить тесто.
У меня этим занимается ХП.
Шаг 3
Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, и поставить для подхода на 45-50 минут в тёплое место ( я ставлю в духовку при режиме СВЕТ)
Шаг 4
Тесто подошло.
Шаг 5
Рабочую поверхность застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и прямо на бумаге формировать плетёнку.
Потом будет очень удобно перенести её на противень.
Тесто слегка обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см.
Шаг 6
Отступая немного от краёв, смазать джемом или повидлом (конечно, вы можете взять любое повидло или джем, я очень люблю готовить плетёнку с яблочным джемом).
Шаг 7
Не до конца разрезать пласт на три полоски.
Шаг 8
И сплести не очень тугую косу.
Шаг 9
Оставить при комнатной температуре минут на 20.
Пусть "отдохнёт".
Шаг 10
Смазать плетёнку молоком, посыпать измельчённым грецким орехом.
Шаг 11
Выпекать в духовке, разогретой до 180* 15 минут.
Затем прикрыть плетёнку фольгой и готовить ещё 10-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Немного остудить на противне и выложить на решётку.
Шаг 12
Посыпать плетёнку сахарной пудрой.