Скумбрия на мангале

62 - 25 минут 2 порции

Мой вариант приготовления скумбрии на мангале. Рыбка получается сочной и нежной.

Ингредиенты для Скумбрия на мангале

Пошаговая инструкция приготовления Скумбрия на мангале

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Рыбку выпотрошить (удалить внутренности и голову), помыть и обсушить. У меня попалась с икрой, поэтому я решила положить её внутрь (но это не обязательно).

Шаг 3

Натираем рыбку солью.

Шаг 4

Начиняем петрушкой (трёх веточек будет достаточно).

Шаг 5

И лимончиком (три ломтика режем пополам).

Шаг 6

Отправляем на решётку.

Шаг 7

Когда рыбка начинает подрумяниваться, нужно сделать в ней проколы ножом.

Шаг 8

Вот готовая рыбка. Примерное время приготовления на мангале 15-20 минут, зависит от жара.