Закусочный торт-салат из печени
1k 90 минут 10 порции
Существует много рецептов закусочных тортов-салатов. Я решила изменить рецептуру крема-прослойки для печеночного торта-салата. На мой взгляд, закусочный торт-салат получился менее калорийным и тем не менее вкусным.
Ингредиенты для Закусочный торт-салат из печени
- Печень куриная - 400 г
- Яйцо куриное - 7 шт
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Молоко - 1/2 стак.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Сыр твердый - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Петрушка
- Печень куриная
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная
- Молоко
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный
- Сыр твердый
- Сметана
- Майонез
- Чеснок
- Петрушка
Пошаговая инструкция приготовления Закусочный торт-салат из печени
Шаг 1
Ингредиенты для приготовления закусочного торта-салата.
Шаг 2
Печень промыть. Выложить в блендер печень, яйцо (1 шт.), муку и молоко. Взбивать до однородной консистенции, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.
Шаг 3
Консистенция приготовленного теста должна напоминать тесто для блинчиков, но чуть гуще.
Шаг 4
Выпекать блинчики для торта-салата на среднем огне с двух сторон, предварительно смазав сковороду растительным маслом. Блинчики очень хорошо снимаются со сковороды, поэтому затруднений возникнуть не должно.
Шаг 5
Готовим крем для прослойки закусочного торта-салата. Яйца отварить (6 шт.) Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.
Шаг 6
Сыр натереть на терке, добавить 1 зубчик чеснока пропущенного через чесночный пресс. Много класть чеснока не следует. Нам важно слегка подчеркнуть вкус крема.
Шаг 7
К натертым желткам, сыру добавить майонез и сметану. Крем хорошо вымешать.
Шаг 8
Печеночный блинчик смазать приготовленным кремом. Аналогично поступить с остальными блинчиками. Собрать торт-салат.
Шаг 9
Белки натереть на терке.
Шаг 10
Боковые части и верх закусочного торта-салата смазать приготовленным кремом, посыпать тертыми белками, украсить по вкусу. В качестве украшения можно сделать розу из отварной моркови, виньетки из зеленого лука, добавить веточки петрушки.
Шаг 11
Приятного аппетита!