Летние кексы "Малиновое настроение"
464 25 минут 12 порции
Всем доброго времени суток :) Примите в свои ряды юного поваренка! В нашем саду - фруктовый урожай - созрели малина и яблоки, это вдохновило меня на создание летних, простых, но очень вкусных и главное - полезных кексов! Итак, у меня есть совсем немного времени, чтобы сделать любимым маме с бабушкой "малиновое настроение" на завтрак, приступим! :)
Ингредиенты для Летние кексы "Малиновое настроение"
- Мука пшеничная - 90 г
- Мука овсяная - 90 г
- Сахар - 50 г
- Сахар тростниковый - 50 г
- Молоко - 80 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
- Масло оливковое - 80 мл
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Малина - 50 г
- Мед - 3 ст. л.
- Хлопья овсяные - 2 ст. л.
- Яблоко - 1 шт
- Мука пшеничная
- Мука овсяная
- Сахар
- Сахар тростниковый
- Молоко
- Яйцо куриное
- Масло оливковое
- Разрыхлитель теста
- Ванильный сахар
- Соль
- Малина
- Мед
- Хлопья овсяные
- Яблоко
Пошаговая инструкция приготовления Летние кексы "Малиновое настроение"
Шаг 1
Разогреваю духовку до 190 С.
Сначала смешиваю пшеничную и овсяную муку с сахаром (предварительно перемалываю сахар в кофемолке), разрыхлителем и солью.
Важно смешать отдельно сухие и влажные ингредиенты, чтобы кексы не получились тяжелыми.
Шаг 2
Отдельно взбиваю яйцо с маслом до пенки и добавляю молоко с ванильным сахаром, снова взбиваю.
Шаг 3
Смазываю форму маслом и заполняю примерно на половину.
Отправляем кексы выпекаться минут на 15.
Шаг 4
Я попробовала сделать медово-овсяный топпинг - разогрела мед в микроволновке и смешала с овсяными хлопьями.
Затем поместила топпинг на кексы и поставила на 2-3 минуты в сильно разогретую духовку.
Получилось подобие гранолы. Припорошила сахарно пудрой.
Шаг 5
Вуаля, малиново-яблочное удовольствие для утреннего чаепития готово! Приятного аппетита! :)