Универсальное тесто на кефире
0.7k 30 минут -
Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.
Ингредиенты для Универсальное тесто на кефире
- Кефир - 500 мл
- Мука пшеничная - 800 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Масло сливочное - 40 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Кефир
- Мука пшеничная
- Яйцо куриное
- Масло подсолнечное
- Масло сливочное
- Сахар
- Сода
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Универсальное тесто на кефире
Шаг 1
В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом.
Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю.
Шаг 2
Все. Оставляю под полотенцем минут на 20-30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.