Горбуша по-ершовски
0.6k 80 минут 6 порции
Любителям рыбных блюд предлагаю приготовить горбушу с грибами и луком по - Ершовски. Блюдо простое в приготовлении, но в тоже время вкусное и сытное. Итак, «Горбуша по - Ершовски».
Ингредиенты для Горбуша по-ершовски
- Горбуша - 2 шт
- Лук репчатый - 3 шт
- Грибы - 4 шт
- Перец черный - 1 ч. л.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Масло растительное - 1/3 стак.
- Пряности - 1,5 ч. л.
- Майонез - 120 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Картофель - 14 шт
- Паприка сладкая - 1 ч. л.
- Тмин - 1/2 ч. л.
- Горбуша
- Лук репчатый
- Грибы
- Перец черный
- Соль
- Масло растительное
- Пряности
- Майонез
- Яйцо куриное
- Картофель
- Паприка сладкая
- Тмин
Пошаговая инструкция приготовления Горбуша по-ершовски
Шаг 1
Ингредиенты для приготовления горбуши по - Ершовски.
Шаг 2
Нашинковать грибы тонкими пластиками.
Шаг 3
Лук измельчить.
Шаг 4
Добавить растительное масло на сковороду, выложить лук.
Шаг 5
Добавить в миску одно яйцо, соль, черный молотый перец.
Шаг 6
Яйца взбить в легкую пену.
Шаг 7
Добавить 120 гр. майонеза.
Шаг 8
Смесь взбить до однородного состояния.
Шаг 9
Режем филе горбуши крупными кусочками, примерно 10х10 см.
Шаг 10
Лук спассерован.
Шаг 11
Добавляем к пассерованному луку пластики грибов, ставим на огонь, обжариваем на легком огне вместе с луком. В конце добавляем пряную зелень.
Шаг 12
В форму для запекания добавляем не много растительного масла, выкладываем филе горбуши, солим, перчим по вкусу.
Шаг 13
Смесь лука и грибов готова.
Шаг 14
Выкладываем на кусочки филе горбуши луково-грибную смесь.
Шаг 15
Яично - майонезной смесью покрываем кусочки филе горбуши. Отправляем в духовой шкаф для запекания.
Шаг 16
Готовим гарнир к рыбе. Молодой картофель отварить в мундире, затем нарезать пластиками толщиной 1 см. В миске соединяем паприку, растительное масло, тмин, добавляем соль по вкусу.
Шаг 17
Смесь размешать.
Шаг 18
Порезанные пластики картофеля выложить в форму для запекания, приготовленной смесью равномерно покрыть картофель. Включить в духовке гриль и подрумянить картофель.
Шаг 19
Горбуша по - Ершовски готова.
Шаг 20
Приятного аппетита!
Шаг 21
Горбуша по - Ершовски.