Печенье "Яичница к чаю"
437 40 минут -
Хочу предложить вам простой рецепт домашнего печенья - на творожной основе, с творожной начинкой и абрикосами.
Ингредиенты для Печенье "Яичница к чаю"
- Сахар - 5 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Масло растительное - 6 ст. л.
- Мука пшеничная - 250 г
- Творог - 200 г
- Желток яичный - 2 шт
- Сахар - 3 ст. л.
- Абрикос - 5 шт
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Творог
- Сахар
- Яйцо куриное
- Масло растительное
- Мука пшеничная
- Творог
- Желток яичный
- Сахар
- Абрикос
- Ванильный сахар
Пошаговая инструкция приготовления Печенье "Яичница к чаю"
Шаг 1
Когда начинка готова (минут через 10), достаем тесто, раскатываем скалкой примерно до 0,7 мм.
Складываем вдвое и еще раз раскатываем.
Повторяем эту процедуру три раза.
Шаг 2
Абрикосы бланшируем к кипящей воде 1-2 минуты, обдаем холодной водой, снимаем кожицу, разрезаем на две половины, удаляем косточки.
Шаг 3
Для начинки смешиваем все ингредиенты и просто тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Раскатанное тесто делим на 10 частей.
Шаг 5
Каждый кусочек еще суть раскатываем
Шаг 6
Для надежности чуть поднимаем бортики и закрепляем концы теста, формируя что-то наподобие лодочки.
Шаг 7
Ложкой кладем начинку внутрь лодочки и аккуратно ставим половинку абрикоса.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут - до золотистого цвета.
Шаг 8
Вынимаем, остужаем и подаем к чаю.
Основа получается чуть хрустящей, начинка мягкая, творожная.
Вкусно.
Шаг 9
Мы пили чай в саду.
Правда, нужно быть начеку, а то домашняя живность тут же сбегается на запах и норовит что-нибудь стащить.
В качестве стола у нас есть пенек, заросший цветами.
Делали его в прошлом году, и все великолепие - буйное цветение было в основном в прошлом году. В этом уже остатки. Его суть в том, что по краям пенечки, на которые можно поставить кружку с чаем и тарелочку с печеньем, тортиком или бокал с пивом, вином, или просто с компотом. А в середине пня растут цветы - у меня лобелия и петунька.
Подробности, как все сделано, можно посмотреть тут:
http://www.asienda.r u/post/17441/ (При копировании ссылки уберите внутри пробел - техническая ошибка, не исправляется)