Тосты с рикоттой и клубникой под карамелью
0.6k - -
Хочу предложить вкуснейший завтрак. Не надо стоять долго у плиты, радуйтесь лету, радуйтесь друг другу!
Ингредиенты для Тосты с рикоттой и клубникой под карамелью
- Рикотта - 300 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Сахар коричневый - 4 ст. л.
- Клубника - 1 горст.
- Тосты - 10 шт
- Рикотта
- Сметана
- Сахар коричневый
- Клубника
- Тосты
Пошаговая инструкция приготовления Тосты с рикоттой и клубникой под карамелью
Шаг 1
В этом рецепте в идеале нужна рикотта. Ее заменит и пресный творожный крем.
Я рикотту готовлю сама много лет, и каждый раз добрым словом вспоминаю звезду нашего сайта Иришу (irina_vip), которая многим и многим подсказала этот простой и эффективный способ. Кефир в упаковке - картонной или пленочной - кладем заранее в морозилку. Потом достаем замерзший в блок кефир и кладем в дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев. Ставим дуршлаг на кастрюлю и ждем. Через несколько часов на марле у вас рикотта - та самая, что продается по космическим ценам в маааленьких баночках, а в кастрюле - сыворотка.
Шаг 2
Сыворотка - полезнейшая вещь для дома. Готовить из нее можно множество вкуснейших блюд - запеканки, блины, оладьи, тесто, коктейли и муссы.
А еще - ВНИМАНИЕ, ДАЧНИКИ, если обрызгивать грядки с томатами, плоды не будут чернеть и гнить на ветках. Проверено, знакомые применяют и благодарят. Никакой химии - чистые помидорчики.
Итак, готовим начинку - рикотту смешиваем со сметаной
Шаг 3
Вот такую я собрала клубнику для завтрака
Шаг 4
Нарезаем ее тонкими ломтиками
Шаг 5
Поджариваем тосты - тостер мой погиб отважно много лет назад. Подрумяниваю хлеб на сухой сковроде
Шаг 6
Варим карамель - в сухую толстостенную сковороду кладем сахар, примерно 1 ст. л. воды и нагреваем сахар до состоянии тягучей карамели, постоянно помешивая.
Шаг 7
Сахар я использую коричневый от Мистраль
Шаг 8
Как только карамель будет готова, быстро-быстро готовим завтрак.
Почему быстро? Потому что весь смак - в сочетании хрустящего хлеба, творожного крема, клубники и карамели!
Хлеб не должен успеть размокнуть от крема, а карамель застыть.
На тост намазываем крем, кладем клубнику, поливаем карамелью.
При определенном навыке на приготовление вкуснейшего завтрак вы потратите минут 15.