Ломтики картофеля с пюре из запеченного баклажана

0.7k - 60 минут -

Картофель, запеченный на углях, получается необыкновенно хрустящим. Тоненькие ломтики чем-то напоминают чипсы. А пюре из запеченного баклажана имеет необычный слегка копченый вкус.

Ингредиенты для Ломтики картофеля с пюре из запеченного баклажана

Пошаговая инструкция приготовления Ломтики картофеля с пюре из запеченного баклажана

Шаг 1

Баклажан наколоть вилкой.

Шаг 2

На горячие угли положить решетку-гриль Forester, на нее баклажан и запечь его до готовности, пока он не станет мягким, периодически переворачивая.

Шаг 3

Картофель помыть, нарезать кружками, промыть, затем обсушить.

Шаг 4

На решетку-гриль Forester выкладываем ломтики картофеля и запекаем до готовности, часто переворачивая. В конце посолим.

Шаг 5

Добавляем чеснок, соль и пюрируем с помощью блендера.

Шаг 6

Подаем ломтики картофеля вместе с баклажановым пюре!

Шаг 7

Это очень вкусно! Приятного аппетита!