Шашлык из скумбрии в шафрановом маринаде

464 - 100 минут 2 порции

Скумбрия вкусна в любом виде! Но нам особенно полюбился шашлык из неё. А приятный цвет и необычный вкус придаёт интересный шафрановый маринад.

Ингредиенты для Шашлык из скумбрии в шафрановом маринаде

Пошаговая инструкция приготовления Шашлык из скумбрии в шафрановом маринаде

Шаг 1

Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куски около 2 см.

Шаг 2

Разведите шафран в 50 мл теплой воды и оставьте на 10-15 минут

Шаг 3

Затем процедите.

Шаг 4

Лук и чеснок нарезать.

Шаг 5

К процеженному шафрану добавить сок лимона.

Шаг 6

Добавить лук, чеснок, соль, перец и залить рыбу. Оставить на час.

Шаг 7

Я добавила ещё приправу для рыбы Forester с мятой, апельсиновой цедрой и фенхелем.

Шаг 8

Нанизываем рыбу на шампуры Forester и обжариваем на углях до готовности.

Шаг 9

Подаём к столу! Приятного аппетита!