Креветки-гриль с соусом "Блю чиз"

0.9k - - -

Иногда можно побаловать себя изысканными блюдами на гриле. Таким, как эти креветки с нежным и одновременно пикантным соусом из голубого сыра.

Ингредиенты для Креветки-гриль с соусом "Блю чиз"

Пошаговая инструкция приготовления Креветки-гриль с соусом "Блю чиз"

Шаг 1

Сбрызните креветки лимонным соком и оставьте мариноваться на 1 час

Шаг 2

Бамбуковые шпажки замочите в воде на 30 минут и нанизайте на них замаринованные креветки

Шаг 3

Для соуса - голубой сыр разомните вилкой

Шаг 4

Продолжая разминать, добавляйте по-немногу сливки. В конце добавьте специи "Форестер" и лимонную цедру.
Можно пробить соус блендером в однородную массу, но мне больше нравится такая несколько "грубоватая" структура соуса

Шаг 5

На гриле готовьте креветок с двух сторон до нежно-розового цвета. Креветки готовятся очень быстро - 2-3 минуты с каждой стороны, не более

Шаг 6

Подавайте креветок как горячую закуску к белому вину или шампанскому.