Салат с печеным перцем "Пиперница"

97 - 50 минут -

Пипер - это перец на болгарском, отсюда и название блюда "пиперница". Впрочем, слово "пиперки" имеет хождение в достаточно небольшом регионе Болгарии - в Варне и ее окрестностях, тогда как в других частях страны перец больше известен как "чушка" (ударение на первом слоге). Соответственно, само блюдо чаще называется "печени чушки с цедено кисело мляко" ("запеченный перец с процеженным кислым молоком"). С благодарностью Алексу Барбову за рецепт.

Ингредиенты для Салат с печеным перцем "Пиперница"

Пошаговая инструкция приготовления Салат с печеным перцем "Пиперница"