Молодой картофель "Лимонный"
0.7k - -
Этот рецепт очень простой и в то же время вкусный, так как лимонная заправка придает этому летнему блюду свежий вкус с кислинкой. Совету попробовать приготовить молодую картошку в этом исполнении - вкус наверняка придется вам по душе.
Ингредиенты для Молодой картофель "Лимонный"
- Картофель - 1 кг
- Лимон - 1 шт
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Масло оливковое - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Тимьян - 1 веточ.
- Картофель
- Лимон
- Масло сливочное
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный
- Тимьян
Пошаговая инструкция приготовления Молодой картофель "Лимонный"
Шаг 1
Картошку тщательно вымыть и обсушить, разрезать пополам или на четвертинки.
Шаг 2
Растопить в сковороде сливочное масло и оливковое (3 ст. л.), чтобы оно запенилось. Выключить огонь.
Шаг 3
Переложить в масло картофель и тщательно перемешайте, чтобы весь картофель был в масле. Дать постоять минут 5.
Шаг 4
Застелить противень бумагой для выпечки, разложить картофель в один слой. Если в сковороде осталось масло, полить им картошку.
Запекать при 200°С, время от времени переворачивая, до румяной корочки, примерно 40 мин. Время зависит от вашей духовки, а также от размера и сорта картошки.
Шаг 5
С лимона снять цедру (предварительно обдать лимон кипятком) и выдавить сок.
В миске смешать рубленый тимьян (или щепотку, если сушеный) с лимонным соком, цедрой, оливковым маслом (1 ст. л.), посолить, поперчить. Пробуем на вкус.
Шаг 6
Выложить в миску горячий запеченный картофель, заправляем нашим соусом, перемешиваем, даем настояться 2 мин., и можно подавать.
Шаг 7
Лучше всего подавать в глубокой посуде. Так картофель дольше сохранит тепло. Ну или же сразу в порционные тарелки. Все по вашему желанию.