Салат "Долголетие" с мацони

137 - 10 минут 2 порции

Изумительно вкусный и полезный салат с прекрасным подбором ингредиентов. Благодаря домашнему мацони, приготовленному из пастеризованного молока при помощи закваски от компании Орсик, салат стал ещё нежнее и полезнее. Угощайтесь, мои дорогие!!! P.S. В салате отсутствует соль, и по вкусу она совершенно не требуется!!!

Ингредиенты для Салат "Долголетие" с мацони

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Долголетие" с мацони

Шаг 1

Я приготовила мацони из пастеризованного молока 3,6% жирности с помощью закваски для приготовления мацони от компании Орсик. Для этого я нагрела молоко до комнатной температуры, перелила в чистую ёмкость, добавила 1 пакетик закваски. В течение трёх минут перемешивала молоко.

Шаг 2

После чего разлила получившуюся смесь в чистые стерильные керамические баночки, накрыла их пергаментом, закрепила пергамент резинкой и поставила баночки в мультиварку на режим йогурт на 10 часов. Утром, после окончания программы я переставила баночки с мацони в холодильник.

Шаг 3

Через несколько часов шикарный густой белоснежный мацони был готов!

Шаг 4

Для салата подготовим все ингредиенты. Я готовила салат для себя и младшей дочки, так как дома были только мы вдвоём, а салат нужно кушать свежим. Продукты:

Шаг 5

Нарвать листья салата романо руками и выложить на блюдо.

Шаг 6

Очень тонкими полукольцами нарезать белый лук.

Шаг 7

Перец рамиро очистить от семян и нарезать кольцами, редис полукольцами.

Шаг 8

По мере нарезания овощей, выкладывать их на листья салата. Отварные перепелиные яйца разрезать на половинки.

Шаг 9

Очень тонкими кружочками нарезать верхние веточки фенхеля.

Шаг 10

Мелкие помидоры черри нарезать пополам.

Шаг 11

Мелко порезать зелень укропа.

Шаг 12

Выложить всё на салат, оставив немного укропа, пару колечек перца и несколько помидор черри для украшения салата.

Шаг 13

Посыпаем оставшимся укропом и украшаем. Салат готов! Приятного Вам аппетита и активного Долголетия!