Пицца из песочного теста

0.8k 4.5 / 5 60 минут -

В детстве мама приготовила нам пиццу, в основе которой было песочное тесто. И с тех пор едим только такую. Пробовали много основ из разного теста, но ни одна не прижилась :-)

Ингредиенты для Пицца из песочного теста

Пошаговая инструкция приготовления Пицца из песочного теста

Шаг 1

Приготовить сухую смесь: для этого муку соединить с сахаром и перемешать.

Шаг 2

Добавить маргарин (чтобы легче было производить замес, я его предварительно измельчила).

Шаг 3

Все тщательно перетереть (замесить).

Шаг 4

Приготовить жидкую смесь: для этого в отдельной таре соединить 2 ст. л. майонеза и 4 ст. л. воды, перемешать.

Шаг 5

Добавить желтки и все тщательно перемешать.

Шаг 6

В середине сухой смеси сделать углубление и влить туда жидкую смесь

Шаг 7

И замесить однородное тесто.

Шаг 8

Накрыть пищевой пленкой (я вместо нее использую упаковку от маргарина) и охладить в холодильнике около 30 минут.

Шаг 9

Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Для этого колбасные изделия произвольно нарезать

Шаг 10

И обжарить.

Шаг 11

Маринованные огурчики натереть на терке или нарезать, кто как любит.

Шаг 12

Свежие помидорки очистить от кожицы.
Чтобы легче это сделать, нужно сделать небольшие надрезы в виде креста

Шаг 13

И ошпарить в течение нескольких минут.

Шаг 14

Тогда кожица легко снимется сама.

Шаг 15

Очищенные помидорки нарезать кубиком.

Шаг 16

Креветки слегка отварить в пряном отваре (отваривать по желанию). Отвар готовить по вкусу.

Шаг 17

Сыр натереть на терке.

Шаг 18

Достать наше охлажденное тесто и равномерно распределить его на противне, делая по бокам небольшие бортики. Чтобы было легче распределять, смочить руки водой.

Шаг 19

Поставить в разогретую духовку и выпекать до полуготовности, примерно минут 20.

Шаг 20

В это время приготовить соус: для этого смешать майонез, кетчуп и специи по вашему желанию.

Шаг 21

Тесто вынуть из духовки, сделать небольшие надрезики

Шаг 22

И обильно смазать соусом.

Шаг 23

На соус выложить обжаренные колбасные изделия.

Шаг 24

Сверху произвольно посыпать креветками,

Шаг 25

Тертым огурчиком и кубиками помидор.

Шаг 26

Всю нашу пиццу посыпать тертым сыром.

Шаг 27

Поставить обратно в духовку и выпекать до готовности.
Приятного аппетита!