Закусочные корзиночки
0.7k 90 минут 10 порции
Мои закусочные корзиночки приготовлены из дрожжевого теста с мясной начинкой, картофельным пюре и соленым огурчиком. Вкусно, сытно и симпатично. Готовить просто, из всегда доступных продуктов. Такие корзиночки могут стать украшением любого стола. Очень люблю такие милые штучки...
Ингредиенты для Закусочные корзиночки
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Молоко - 350 мл
- Яйцо куриное - 2 шт
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Масло растительное - 100 мл
- Фарш мясной - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 5 шт
- Масло сливочное - 50 г
- Огурец маринованный - 1 шт
- Кетчуп - 1 ч. л.
- Зелень - 0,5 пуч.
- Соль - 1,5 ст. л.
- Смесь специй - 0,5 ч. л.
- Вода - 1,5 л
- Сахар - 1 ч. л.
- Маслины - 10 шт
- Мука пшеничная
- Молоко
- Яйцо куриное
- Дрожжи
- Масло растительное
- Фарш мясной
- Лук репчатый
- Морковь
- Картофель
- Масло сливочное
- Огурец маринованный
- Кетчуп
- Зелень
- Соль
- Смесь специй
- Вода
- Сахар
- Маслины
Пошаговая инструкция приготовления Закусочные корзиночки
Шаг 1
В молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить яйцо и 30 мл. растительного масла. Перемешать.
Шаг 2
Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.
Шаг 3
Накрыть и убрать в теплое место на час. Вымесить и убрать на расстойку еще на час.
Шаг 4
Почистить, нарезать и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить сливочное масло и молоко, тщательно растолочь. Пюре готово.
Шаг 5
Слегка обжарить на растительном масле фарш, лук, нарезанный кубиком и морковь, натертую на мелкой терке. Добавить соль, специи.
Шаг 6
Тесто я поделила на 10 кусочков. Подкатала в шарики. Формочки смазала растительным маслом, присыпала мукой. Раскатала каждый шарик и выложила в формочки.
Шаг 7
Добавила мясную начинку. Подготовила заливку - взбила яйцо в молоке.
Шаг 8
И влила в мясную начинку, разровняла.
Шаг 9
Выпекать при 200 градусах 15 минут
Шаг 10
Картофельное пюре переложить в кулинарный мешок и заполнить корзиночки.
Шаг 11
Украсить по своему вкусу и фантазии. Я нарезала маринованный огурчик, и украсила маслинами, зеленью и кетчупом.