Пирог "Стёганое одеяло"
0.8k 75 минут 24 порции
Очень красивый, нежный и вкусный пирог! На сайте есть один уже такой вариант, но мой немного отличается и я с радостью хочу поделиться этим замечательным рецептом с вами, дорогие поварята! Большое спасибо за рецепт Наташе Наталья ♥ϖ 9;♥)!
Ингредиенты для Пирог "Стёганое одеяло"
- Яйцо куриное - 5 шт
- Сахар - 250 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Разрыхлитель теста - 15 г
- Масло растительное - 125 мл
- Соус - 125 мл
- Мука пшеничная - 280 г
- Орехи - 100 г
- Творожная масса - 500 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сахарная пудра - 80 г
- Пудинг ванильный - 1 пач.
- Яйцо куриное
- Сахар
- Ванильный сахар
- Разрыхлитель теста
- Масло растительное
- Соус
- Мука пшеничная
- Орехи
- Творожная масса
- Яйцо куриное
- Сахарная пудра
- Пудинг ванильный
Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Стёганое одеяло"
Шаг 1
Наши продукты!
Замечу, соус ванильный можно заменить на яичный ликёр или на другой соус, похожий по консистенции.
Такие маленькие бутылочки обычно продаются возле мороженого или выпечки.
Шаг 2
5 яиц, сахар, ванильный сахар, ванильный соус ( ликёр ) взбить.
Взбиваем сразу всё вместе до получения однородной кремовой массы.
Шаг 3
Тонкой струйкой вводим растительное масло и взбиваем на малых оборотах миксера - взбиваем без фанатизма, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 4
Делаем начинку.
Творожную массу, сахарную пудру, 2 яйца и сухой порошок пудинга тщательно смешиваем. Я также перемешала миксером до гладкого однородного состояния.
Автор рекомендовал наполнить этим кремом кондитерский мешок.
У меня этот фокус не удался - начинка жидкая и выливалась. Я поместила крем в пакет для заморозки.
Шаг 5
Противень 30*40 см ( стандартный, от духовки) смазать маслом или как я, застелить бумагой для выпечки. Выливаем наше тесто, разравниваем. В оригинальном рецепте было написано размазываем тесто по противню, но у меня тесто было сравнительно жидким.
Шаг 6
Теперь берём наш кондитерский мешок ( пакет с кремом).
Я отрезала кончик пакета и поместила в ещё один пакет для заморозки - мне так было удобней. Теперь рисуем кремом сетку по всему тесту. Расстояние между линиями примерно 3 см.
Вот, нарисовали!
И отправляем в предварительно нагретую духовку ( 180 градусов, конвекция - 160 град.) на 35-40 минут.
Шаг 7
Даже не ожидала, что получится так красиво!
Шаг 8
Красавчик!
Шаг 9
Очень вкусно! Очень!
Шаг 10
В разломе! Пушистый и нежный!
Шаг 11
Приятного аппетита!