Кокосовые кексы на пару и в духовке

0.8k - 40 минут 6 порции

Выбор способа приготовления за Вами!!! Оба варианта вкусны и нежны!!! На пару кексы нежные до умопомрачения, в духовке с замечательной ароматной корочкой!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты для Кокосовые кексы на пару и в духовке

Пошаговая инструкция приготовления Кокосовые кексы на пару и в духовке

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить яйцо с сахаром около 5 минут.

Шаг 2

Добавить корицу и кокосовое молоко. Взбить.

Шаг 3

Добавить муку с разрыхлителем и кокосовую стружку, перемешать миксером на небольших оборотах.

Шаг 4

Выложить в бумажную форму для кекса немного теста, положить кусочек или несколько шоколада.

Шаг 5

Сверху залить тесто. Примерно на 2/3 формочки. Вставить бумажки в силиконовые формы и отправить в мультиварку. Залить воду по инструкции к мульте и поставить режим варка на пару на 25 минут. Закрыть крышку.

Шаг 6

Т. к. в мультиварку помещается 6 кексов, остальное тесто я залила в форму для кексов 10см, добавила размороженной вишни и поставила в разогретую до 180* духовку на 25 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку! Чем меньше кексы, тем быстрее они выпекаются!

Шаг 7

Пока кексы выпекаются, займёмся топингом. В небольшой ковшик с антипригарным покрытием поместим размороженную вишню, добавим сахар и крахмал.

Шаг 8

Включаем слабый огонь и аккуратно силиконовой лопаткой перемешаем до растворения сахара и крахмала.

Шаг 9

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем до желаемой густоты. Выключаем. Переливаем в красивую баночку.

Шаг 10

Наши кексики готовы! Вынимаем из формочек, остужаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!