Сыр творожный "Десертный"

0.7k - 60 минут 4 порции

Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!

Ингредиенты для Сыр творожный "Десертный"

Пошаговая инструкция приготовления Сыр творожный "Десертный"

Шаг 1

Смешиваем яйцо, сметану, сахар и пряности.

Шаг 2

Добавляем соевый соус.

Шаг 3

Молоко доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и вводим яично-сметанную смесь.

Шаг 4

Помешиваем и нагреваем до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка.
Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на полчаса остывать.

Шаг 5

По истечении получаса откидываем сырную массу на сито, чтобы стекла сыворотка. Затем ставим массу под пресс и оставляем на несколько часов.
У меня есть специальная емкость для сыра с дырочками. Я в нее выложила сырную массу и поставила сверху гирю.
Можно просто застелить сито марлей, сложенной в несколько слоев и подвесить. А потом прямо в марле поставить под пресс.
Я оставляла сыр на ночь, а на утро достала из формы и подала к завтраку.

Шаг 6

Из получившейся ароматной сыворотки я испекла блины.
В сыворотку добавила яйцо, растительное масло и муку. Перемешала венчиком.

Шаг 7

Пекла блины на раскаленной сковороде.