Салат картофельный с кальмарами

497 - 30 минут 6 порции

Опять же, данный рецепт из книги "Корейская кулинария" :) Отличный салатик! Особенно понравился моему мужу. Пикантная заправка, хрустящие огурчики, кальмары, картошечка... Очень вкусный и сытный! Такой салат запросто заменит ужин :)

Ингредиенты для Салат картофельный с кальмарами

Пошаговая инструкция приготовления Салат картофельный с кальмарами

Шаг 1

Смешать кальмары, огурец, остывший картофель. Заправить обжаренным луком с маслом, добавить соевый соус, уксус, кунжут, чеснок, черный и красный перец по вкусу. Дать настоятся 1 час.

Шаг 2

Тушки кальмаров очистить от красной пленки и внутренностей в холодной воде.
Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, посолить, когда вода закипит, опустить в нее тушку кальмара и отваривать в течение 1 минуты. Остывшие кальмары нарезать соломкой.

Шаг 3

Лук мелко нашинковать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук.

Шаг 4

Огурцы нарезать соломкой.

Шаг 5

Чеснок мелко порубить.

Шаг 6

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой. Отварить в кипящей воде, в течение 5 минут, до готовности.