Деревенский постный суп с фрикадельками

74 - 50 минут 4 порции

Вот порадовал меня супчик! Сытный, вкусный и выглядит ничего себе. для всех постящихся и не постящихся рецептик супа с фрикадельками:)

на Пост

Ингредиенты для Деревенский постный суп с фрикадельками

Пошаговая инструкция приготовления Деревенский постный суп с фрикадельками

Шаг 1

Сухие грибы залить водой. У меня 2 часа замачивались.

Шаг 2

Лук порезать, морковь натереть и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Готовые овощи положить в кастрюлю, залить процеженной водой из под грибов, добавить картофель, порезанный кубиками. Долить воды. Я сделала суп довольно густой.

Шаг 4

Грибы и лук положить в блендер и сделать пюре.

Шаг 5

Кашу хорошо размять рукой, добавить грибное пюре. Хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить и сделать фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарить фрикадельки на растительном масле.

Шаг 6

Пробуем суп, добавляем специи и зелень. Разливаем по тарелкам, добавляем обжаренные фрикадельки. Фрикадельки порадовали, вкус грибов и гречки сочетается очень хорошо. Фрикадельки хрустящие снаружи и нежные внутри. Рекомендую. Приятного аппетита!