Запеканки из капусты, пасты и фасоли

0.8k - 50 минут 6 порции

Трудно даже сказать, какая из этих половинок вкуснее: постная или не постная! Обе запеканки сытные, сочные и вкусные, из простых бюджетных продуктов, а по вкусу никто не останется в накладе.

Ингредиенты для Запеканки из капусты, пасты и фасоли

Пошаговая инструкция приготовления Запеканки из капусты, пасты и фасоли

Шаг 1

Капусту нашинковать.
В сотейник налить масло и обжаривать капусту до румяности, помешивая, минут 20. Если капуста очень сухая, добавить по ходу дела немного воды.

Шаг 2

Добавить соль и кориандр

Шаг 3

Заранее отварить фасоль (кидни).

Отварить рожки или другие короткие макаронные изделия.

Томатный соус с базиликом можно использовать готовый, но он и просто готовится: пассерованные томаты тушить в открытом сотейнике на маленьком огне, добавив базилик и сахар (соль и бальзамический уксус - по желанию и вкусу), до уваривания вдвое.

Шаг 4

Смешать тушеную капусту, фасоль, рожки с томатным соусом.

Шаг 5

Формочки смазать маслом и выложить постную основу

Шаг 6

Полить сверху соусом

Шаг 7

В оставшуюся массу добавить нарезанную кубиком колбасу, перемешать.

Шаг 8

Выложить в смазанные маслом формочки. Припорошить сыром

Шаг 9

Запекать в разогретой до 180*С духовке 10-15-20 мин. (в зависимости от духовки). Подавать с зеленью