Картофельные пирожки с капустой

182 5 / 5 60 минут 4 порции

Очень аппетитные и быстрые пирожки, которые со стола улетают в считанные минуты.

Ингредиенты для Картофельные пирожки с капустой

Пошаговая инструкция приготовления Картофельные пирожки с капустой

Шаг 1

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Затем из сваренного картофеля приготовить пюре. Добавить яйца, разрыхлитель и муку.
Посолить по вкусу. Перемешать и оставить остывать.

Шаг 2

Луковицу нашинковать полукольцами и поджарить в сковороде на оливковом масле.
Морковь потереть на терке и добавить к луку, немного потушить. Капусту отжать и добавить в сковороду. Тушить капусту, помешивая. Добавить карри, перец черный, соус Табаско и томатный сок.

Готовую капустную начинку переложить в тарелку.

Шаг 3

В тарелочку насыпать муку.

Остывшую картофельную массу брать по столовой ложке и, подсыпая понемногу муку, сформировать шарики.
Ладошками, присыпанными мукой, сформировать круглые лепешки. В центр каждой лепешки выкладывать капустную начинку. Сформировать пирожки, присыпывая их мукой.

Противень застелить бумагой для выпечки.
Готовые пирожочки выложить на противень и запекать в духовке при 180 С минут 40.
За 10 минут ко конца выпекания смазать пирожочки взбитым желтком.