Фасоль в горшке "Не лобио"
470 120 минут -
Многие пытаются выдать свой рецепт фасоли как лобио. Я просто пишу рецепт так, как мы готовим красную фасоль. Получается вкусно. В пост самое то. Начнем...
Ингредиенты для Фасоль в горшке "Не лобио"
- Фасоль - 600 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сода - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное - 70 мл
- Зелень
- Фасоль
- Лук репчатый
- Морковь
- Томатная паста
- Специи
- Соль
- Сода
- Сахар
- Масло подсолнечное
- Зелень
Пошаговая инструкция приготовления Фасоль в горшке "Не лобио"
Шаг 1
Замачиваем фасоль в воде с чайной ложкой соды на 6 часов.
Шаг 2
По истечении времени сливаем воду и моем фасоль под проточной водой; ставим варить
Шаг 3
Пока фасоль варится, чистим лук и морковь и нарезаем их крупно. Отправляем жариться в сковороду с маслом
Шаг 4
Когда лук и морковь прожарятся, добавляем томатную пасту, сахар и 200 мл воды. Накрываем крышкой и оставляем минут на 15-20 на медленном огне.
Шаг 5
Варим фасоль до полуготовности. У меня ушло 40 минут. Сливаем всю воду.
Шаг 6
Добавляем к фасоли поджарку из сковороды и специи
Шаг 7
Размешиваем, солим по вкусу и отправляем все в глиняный горшок
Шаг 8
Заливаем кипяченой водой до уровня фасоли
Шаг 9
Режем петрушку и укроп
Шаг 10
Приятного аппетита. Спасибо