Овощной салат с нежными шариками

67 - 40 минут -

С наступлением весны наш организм начинает требовать больше овощей и зелени. Сытные гарниры отходят на второй план и мы все чаще готовим различные салаты. Я люблю добавлять большое количество свежего салата и стараюсь дополнить салат чем-то интересным, будь то кусочки курицы или печени, тертый сыр или яйцо. Недавно в журнале выглядела салат с нежными шариками из кабачка. Сразу захотела попробовать такой вариант. Оказалось, на сайте есть салат с кабачковыми шариками. Я все же добавлю и свой вариант, по составу они различны. А вы не сомневайтесь и готовьте. Салат очень вкусный и сытный.

Ингредиенты для Овощной салат с нежными шариками

Пошаговая инструкция приготовления Овощной салат с нежными шариками

Шаг 1

Кабачок натереть на крупной терке.

Шаг 2

Отжать мякоть и слить жидкость.
Добавить половину яйца, сухари и немного посолить.
Перемешать.

Шаг 3

Сделать из кабачковой массы небольшие шарики.

Шаг 4

Пожарить шарики в масле до румяного цвета.

Шаг 5

Пока шарики жарятся, собрать салат.
Яйцо для салата отварить в крутую.

Шаг 6

Помидоры нарезать дольками.

Шаг 7

Листья салата нарвать руками и сразу выложить на тарелку.

Шаг 8

На листья салата выложить помидоры и яйцо, разрезанное на четыре части.

Шаг 9

Для заправки смешать масло, соевый соус, перец и лимонный сок.

Шаг 10

Шарики из кабачка выложить на салфетку.

Шаг 11

Затем переложить в салат. Полить салат заправкой и посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!