1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Кексы
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Кексы

Кексы песочные с изюмом

130
Кексы песочные с изюмом

Маленькие, рассыпчатые, на один укус.


Время приготовления 150 минут Количество порций10

Ингредиенты для Кексы песочные с изюмом




Пошаговая инструкция приготовления Кексы песочные с изюмом


Шаг 1

Отковыряли 4 желтка. Заранее на столе дожидалось сливочное масло в количестве 150 гр и грелось-размягчалось. Но не до состояния воды, ни в коем случае! Уже мягкое, но ещё упругое - это его идеальное состояние для приготовления теста сабле.
Масло взбила до воздушности с четвертью стакана смеси простого и ванильного сахара. Добавила по одному желтки в размягчённое масло, взбила быстро вместе до консистенции крема, и всыпала 2 стакана муки для пирожных (1.5 ст. муки обычной и 0.5 стакана кукурузного крахмала), которую предварительно просеяла с 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли.
Горсточка рубленого миндаля и граммов 120 изюма, короткий замес - вот и тесто готово!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!