Нежные куриные отбивные в кляре
0.6k 30 минут 5 порции
Мой муж в восторге от этого простого и аппетитного блюда. На его приготовление вы потратите менее 30 минут, а удовольствие получите необыкновенное :) И так, куриные филе отбитые и пожаренные в кляре "Объеденье".
Ингредиенты для Нежные куриные отбивные в кляре
- Филе куриное - 5 шт
- Яйцо куриное - 2 шт
- Майонез - 1,5 ст. л.
- Сметана - 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Соль - 1 щепот.
- Перец душистый - 1 щепот.
- Масло подсолнечное - 1 ст. л.
- Филе куриное
- Яйцо куриное
- Майонез
- Сметана
- Мука пшеничная
- Соль
- Перец душистый
- Масло подсолнечное
Пошаговая инструкция приготовления Нежные куриные отбивные в кляре
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Что бы кляр получился пышным, достаньте яйца за час до его приготовления, чтобы они были комнатной температуры. Филе обмойте и обсушите полотенцами. Муку просейте, так она насытится кислородом и не даст ненужных комочков.
Шаг 2
Отбейте куриное филе через целлофановый пакет или пищевую плёнку, так оно сохранит сочность и не будет сухим :)
Если вы используете целые грудки курицы, то предварительно подготовьте кусочки филе толщиной 1 - 1,5 см. Для этого снимите с грудки кожу, разрезав грудку посередине с двух сторон хребта аккуратно удалите мясо с кости.
Шаг 3
В миске взбейте 2 яйца, по полторы столовые ложки майонеза и сметаны, соль и перец.
Шаг 4
Всыпьте 4 столовые ложки муки постоянно помешивая. Взбивайте до растворения комочков.
Шаг 5
Кляр по консистенции должен напоминать густую сметану.
Шаг 6
Берём отбитые филе и обмакиваем в кляр.
Шаг 7
Это выглядит примерно так :)
Шаг 8
Положите отбивные на разогретую и смазанную сковороду и жарьте по 10 минут с каждой стороны на средней мощности (или среднем огне).
Шаг 9
Получилась вот такая аппетитная корочка, а филе внутри - очень сочное, не сухое и невероятно нежное :) Подавать нужно такое блюдо с каким нибудь лёгким гарниром, например свежими овощами, овощами на гриле.
Как видите блюдо очень лёгкое в приготовление, феноменально сытное и ошеломительно вкусное :)
Приятного аппетита