Постные манты с тыквой

0.8k - 120 минут 5 порции

Это один из вариантов моего же рецепта от 7 января 2014 "Манты с тыквой", только для приготовления в пост. Не буду в данном случае использовать ни яйцо, ни сливочное масло, ни, тем более, курдючный жир. А вкус, по-прежнему, останется приятно удивительным.

Ингредиенты для Постные манты с тыквой

Пошаговая инструкция приготовления Постные манты с тыквой

Шаг 1

Приготовление начинаю с начинки. Тыкву режу кубиками 5-8 мм.

Шаг 2

А лучок чем мельче, тем лучше. Вообще, соотношение тыквы и лука рекомендую 6 : 4 соответственно. Проверено экспериментально )))

Шаг 3

Добавляю зиру, соль, перец и растительное масло.

Шаг 4

Всё тщательно перемешиваю и, для удобства, выкладываю на блюдо.

Шаг 5

Признаюсь честно, тесто у меня замешивала хлебопечка. Все пропорции в точности указаны в списке ингредиентов. А теперь я просто раскатываю кусочки теста как на обычные манты. Только учитываем, что тесто без яйца, поэтому не слишком тонко.

Шаг 6

Формирую манты, не залепляя до конца, чтобы тыква внутри не превратилась в кашу.

Шаг 7

Через 35 - 40 минут открываю крышку и вижу, что манты готовы.

Шаг 8

Я их подаю к столу незамысловато, а у вас есть возможность пофантазировать над сервировкой ))) Приятного аппетита!