Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой

482 - 30 минут 10 порции

Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой "Неженка". Красивый и вкусный вариант приготовления всеми любимых блинчиков. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными и аппетитными, а необычная начинка придает пикантности этой закуске.

Ингредиенты для Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой

Пошаговая инструкция приготовления Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Взбиваем венчиком яйца. Добавляем соду, гашеную уксусом, сахар, соль. Все перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем 150 г молока и сметану. Сметана придаст блинчикам нежный сливочный вкус. Перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем 300 г муки, все перемешиваем до полной однородности. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.

Шаг 5

Затем постепенно вливаем 350 г молока, при этом перемешивая. Добавляем растительное масло. Последним этапом вливаем в тесто, перемешивая, 200 г горячей воды (примерно 80 ° С). Благодаря горячей воде тесто будет однородным и эластичным. Выпекаем блины.

Шаг 6

Творожный сыр смешать с порезанным укропом. Соленую семгу и огурец порезать брусочками.

Шаг 7

Готовый блинчик промазать смесью сыра с укропом, выложить сверху кусочек семги, огурец. Аккуратно свернуть блинчик в рулетики.

Шаг 8

Края рулетиков срезать ножом и вуаля - отличная закуска готова!
Приятного аппетита!