Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой
482 30 минут 10 порции
Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой "Неженка". Красивый и вкусный вариант приготовления всеми любимых блинчиков. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными и аппетитными, а необычная начинка придает пикантности этой закуске.
Ингредиенты для Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой
- Яйцо куриное - 2
- Мука пшеничная - 300 г
- Молоко - 500 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Уксус - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 щепот.
- Семга - 200 г
- Сыр творожный - 200 г
- Укроп - 1 пуч.
- Огурец - 1 шт
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная
- Молоко
- Сахар
- Сметана
- Масло растительное
- Сода
- Уксус
- Соль
- Семга
- Сыр творожный
- Укроп
- Огурец
Пошаговая инструкция приготовления Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой
Шаг 1
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Взбиваем венчиком яйца. Добавляем соду, гашеную уксусом, сахар, соль. Все перемешиваем.
Шаг 3
Добавляем 150 г молока и сметану. Сметана придаст блинчикам нежный сливочный вкус. Перемешиваем.
Шаг 4
Добавляем 300 г муки, все перемешиваем до полной однородности. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
Шаг 5
Затем постепенно вливаем 350 г молока, при этом перемешивая. Добавляем растительное масло. Последним этапом вливаем в тесто, перемешивая, 200 г горячей воды (примерно 80 ° С). Благодаря горячей воде тесто будет однородным и эластичным. Выпекаем блины.
Шаг 6
Творожный сыр смешать с порезанным укропом. Соленую семгу и огурец порезать брусочками.
Шаг 7
Готовый блинчик промазать смесью сыра с укропом, выложить сверху кусочек семги, огурец. Аккуратно свернуть блинчик в рулетики.
Шаг 8
Края рулетиков срезать ножом и вуаля - отличная закуска готова!
Приятного аппетита!