Ароматные миндальные кексы

390 - 50 минут 10 порции

Рецепт из старой книги Burda советских времён. Корица, гвоздика и миндаль делают эти кексы необычайно ароматными! Они хрустящие снаружи и очень нежные внутри. Изысканный богатый вкус западной выпечки!

Ингредиенты для Ароматные миндальные кексы

Пошаговая инструкция приготовления Ароматные миндальные кексы

Шаг 1

Миндальные орешки я измельчила в кофемолке. Гвоздику - в ступке.

Шаг 2

Сливочное масло и сахар растёрла миксером, по одному добавила яйца и всё взбила.

Шаг 3

Поменяла насадку в миксере и, постепенно добавляя муку и миндаль и соду, замесила тесто. В конце - все пряности.

Шаг 4

Смазала растительным маслом силиконовые формочки и заполнила тестом, где-то на 2/3. Кексы хорошо поднимутся. Поставила в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 5

Проверить готовность проткнув кекс зубочисткой: если она сухая - кексы готовы. Они легко вынимаются из силиконовой формы. Раньше я их готовила в металлических формочках - тоже хорошо получается.