Капкейки "Праздничный букет"
0.6k - -
Нежные, вкусные и очень ароматные апельсиновые капкейки с шоколадом! В предверии Международного Женского Дня хочу посвятить эти мини букетики поварятам-бабушкам, мамам, дочкам и внучкам, сестрам, тетям и племянницам. Всем прекрасным девушкам нашего сайта!
Ингредиенты для Капкейки "Праздничный букет"
- Яйцо куриное - 2 шт
- Молоко - 120 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 220 г
- Мука пшеничная - 310 г
- Апельсин - 2 шт
- Шоколад темный - 50 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Ванилин - 1 пач.
- Соль
- Масло сливочное - 200 г
- Молоко сгущенное - 6 ст. л.
- Сок апельсиновый - 2 ст. л.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Яйцо куриное
- Молоко
- Масло сливочное
- Сахар
- Мука пшеничная
- Апельсин
- Шоколад темный
- Разрыхлитель теста
- Ванилин
- Соль
- Масло сливочное
- Молоко сгущенное
- Сок апельсиновый
- Сахарная пудра
Пошаговая инструкция приготовления Капкейки "Праздничный букет"
Шаг 1
Апельсины вымыть хорошо с щеткой. Снять цедру с апельсинов, выжать сок.
Шаг 2
Я делала тесто с помощью комбайна с насадками-ножами. В чашу комбайна просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Перемолоть в крошку.
Тесто можно приготовить и без помощи комбайна: для этого муку с разрыхлителем, сахаром и маслом порубить ножом на разделочной доске и перетереть руками.
Шаг 3
К мучной смеси в 2-3 приема добавить молоко, далее вбить яйца и перемешать. В конце добавить ванилин, сок апельсина в 2-3 приема. Тесто по консистенции должно быть похожим на густую сметану.
Шаг 4
Добавить в тесто рубленный шоколад и цедру апельсина. Перемешать.
Шаг 5
В формочки для капкейков вложить бумажные вкладыши. Заполнить тестом на 2/3.
Шаг 6
Выпекать 25-30 минут при т 180С. Вытащить из формочек и остудить. Из данного количества теста получилось 16 штук.
Шаг 7
Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до пышной светлой массы. Постепенно добавляем сгущенку, продолжая взбивать. В последнюю очередь добавим апельсиновый сок и сахарную пудру. По желанию добавить краситель.
Шаг 8
Украсить капкейки кремом, охладить в холодильнике и можно накрывать стол к чаю и звать своих любимых и родных!