Блинчики с шоколадно-малиновым соусом
0.7k - 4 порции
Люблю рецепты, где всё просто.. Как раз в этом рецепт всё просто-и соус, и блинчики.. А вкус и вид очень радует!
Ингредиенты для Блинчики с шоколадно-малиновым соусом
- Мука пшеничная - 160 г
- Крахмал картофельный - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепот.
- Ванилин - 1 щепот.
- Яйцо куриное - 4 шт
- Вода минеральная - 100 мл
- Молоко - 150 мл
- Масло подсолнечное
- Сливки - 160 мл
- Шоколад темный - 200 г
- Кофе растворимый - 1 ч. л.
- Сироп ягодный - 4 ст. л.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Мука пшеничная
- Крахмал картофельный
- Соль
- Сахарная пудра
- Ванилин
- Яйцо куриное
- Вода минеральная
- Молоко
- Масло подсолнечное
- Сливки
- Шоколад темный
- Кофе растворимый
- Сироп ягодный
- Сахарная пудра
- Какао-порошок
Пошаговая инструкция приготовления Блинчики с шоколадно-малиновым соусом
Шаг 1
Для блинчиков: смешаем сухие ингредиенты, добавим слегка-взбитые яйца, минеральную воду и 100 мл молока. Должно получится жидкое тесто без комочков. Оставим тесто на 30-ть минут. Если спустя полчаса тесто станет гуще, добавляем оставшиеся 50 мл молока.
Шаг 2
Разогреваем сковороду. Смазывая сковороду небольшим количеством подсолнечного масла от ТМ Олейна, испечём тоненькие блинчики. Готовые блинчики сохраняем тёплыми (я накрыла блинчики слоем фольги и полотенца)
Шаг 3
Для соуса: шоколад крупно порубим ножом. В небольшом сотейнике доведём до кипения сливки, убавим огонь.
Шаг 4
В закипевшие сливки добавим кофе и шоколад. Помешивая, растопим шоколад в сливках, затем добавим малиновый сироп. Ещё раз доводим сироп до кипения и снимаем с огня. Дадим соусу немного остыть, помешивая, что бы не образовалась плёночка.
Шаг 5
Промазываем каждый блинчик тёплым соусом и сворачиваем рулетом. Я сделала рулеты, сложив три блинчика вместе, промазав каждый блинчик соусом. Разрезаем каждый блинный рулет на небольшие рулетики. Каждый рулетик присыпаем смесью какао-порошка и сахарной пудры и сразу подаём.