Рис с курицей под коньячным соусом
0.7k 120 минут 3 порции
Рис с курицей под коньячным соусом с куркумой, приправами и пряностями. Это горячее блюдо обладает насыщенным ароматом, восхитительным вкусом и ярким жёлтым цветом. Блюдо авторское.
Ингредиенты для Рис с курицей под коньячным соусом
- Грудка куриная - 1 шт
- Рис - 400 г
- Вода - 1,5 л
- Куркума - 3 ч. л.
- Соль - 4 ч. л.
- Перец черный - 1/2 ч. л.
- Перец чили - 1 щепот.
- Имбирь - 1/4 ч. л.
- Сахар - 2/3 ч. л.
- Ванилин - 1/8 ч. л.
- Базилик - 1 ч. л.
- Приправа - 1 ст. л.
- Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
- Корица - 1/5 ч. л.
- Чеснок - 1/2 ч. л.
- Коньяк - 50 мл
- Масло сливочное - 1 ч. л.
- Масло подсолнечное - 1 ст. л.
- Грудка куриная
- Рис
- Вода
- Куркума
- Соль
- Перец черный
- Перец чили
- Имбирь
- Сахар
- Ванилин
- Базилик
- Приправа
- Паприка сладкая
- Корица
- Чеснок
- Коньяк
- Масло сливочное
- Масло подсолнечное
Пошаговая инструкция приготовления Рис с курицей под коньячным соусом
Шаг 1
Смешиваем куркуму, соль, перец чёрный, чили и паприку, 15 трав и специй, чеснок, ванилин, корицу, сахар, базилик и имбирь. Тщательно размешать.
Шаг 2
Нарезаем курицу кубиками (или чем-то похожим на них)
Шаг 3
В горячую воду добавить 2/3 смеси приправ, растительное масло и курицу. Варить 30 минут.
Шаг 4
Слить бульон с курицы в какую-нибудь глубокую тарелку или кастрюлю и отставить. Курицу откинуть на горячую сковороду. Подлить масла и плеснуть коньяка. Жарить 5 минут.
Шаг 5
Залить мясо бульоном. Тушить с закрытой крышкой от 30 до 50 минут.
Шаг 6
Пока курица тушится, сварить промытый рис с оставшейся смесью приправ до полной готовности.
Шаг 7
Курица спустя 40 минут
Шаг 8
Приятного аппетита!
