Закуски в стиле "Сельдь под шубой"

Name: Закуски в стиле &quot;Сельдь под шубой&quot;
Ingredients: Лук репчатый - 1/2 шт; Картофель - 3 шт; Масло оливковое - 1 ч. л.; Укроп; Петрушка; Кунжут; Сыр мягкий - 2 ст. л.; Сельдь - 1 шт; Специи; Тесто слоеное - 1 шт; Сок лимонный - 1 ч. л.; Свекла - 1 шт; Сельдь; Лук репчатый; Свекла; Картофель; Сок лимонный; Масло оливковое; Укроп; Петрушка; Кунжут; Специи; Сыр мягкий; Сельдь; Специи; Тесто слоеное; Сок лимонный; Свекла

421 - - -

Не смотрите, что картинка совсем не похожа на знакомый всем салат. Ну, во-первых, это все же порционные закуски, так необходимые, например, во время фуршета, а во-вторых, ведь главное в этом салате - вкус! И вот с этим как раз все в порядке - настоящая селедка под шубой, просто в необычной подаче)) П. С. Кстати, у второй закуски форма еще более необычная, заглядывайте под кат.

Содержание:

Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Закуски в стиле "Сельдь под шубой"

Пошаговая инструкция приготовления Закуски в стиле "Сельдь под шубой"

Шаг 1

Слоеное тесто слегка разморозить, тонко раскатать и вырезать прямоугольники произвольного размера, примеряя их под размер ломтиков сельди. Из половины прямоугольников вырезать окошки, края нижнего прямоугольника смочить водой и положить сверху получившиеся бортики. Запекать при 200 С до зарумянивания.

Шаг 2

У свежеиспеченных тарталеток середина вздуется, примните ее, чтобы образовалось углубление. Дайте тарталеткам полностью остыть.

Шаг 3

Отварную свеклу натереть на мелкой терке, полить соком лимона, можно добавить ч. л. сахара и смешать с творожным сыром (его можно заменить майонезом). При желании можно добавить к свекле немного чеснока.

Шаг 4

Наполнить тарталетки свеклой и сверху положить по кусочку малосольной селедочки. Украсить веточкой укропа. Убрать в холодильник. Подавать закуску хорошо охлажденной.

Шаг 5

За идею второй закуски, Клубнички, благодарю Леночку кыш.
Для клубничек отварите картофель и свеклу. Свеклу натереть на мелкую терку и отжать лишнюю влагу. С готового картофель слить воду, снять крышку и дать ему подсохнуть 5 минут, затем истолочь в пюре. Смешать свеклу с картофельным пюре, немного подсолить.

Шаг 6

Для начинки соединить мелко нарезанное филе с/с сельди, нарубленный мелким кубиком лук и укроп.

Шаг 7

Из свекольно-картофельного пюре сформировать лепешку небольшого размера, положить немного селедочной начинки, соединить края и придать форму клубники. Смешать оливковое масло и лимонный сок, смазать каждую клубничку, украсить листиком петрушки и посыпать кунжутом.