Закуска "Загадочный огурчик"
0.6k 15 минут 4 порции
Казалось бы, что может быть вкусного в фаршированных соленых огурцах? Однако, практика показала, что закуска из соленых огурцов с начинкой получается очень вкусной. Здесь наверное, главное, угадать с начинкой. Я хочу предложить свой вариант начинки и хочу честно сказать, что на моем праздничном семейном столе эта закуска надолго не задержалась. Уж очень вкусно получилось, особенно для тех, кто любит соленые огурцы. Думаю с маринованными огурцами получится не хуже.
Ингредиенты для Закуска "Загадочный огурчик"
- Огурец соленый - 4 шт
- Печень куриная - 100 г
- Сердечки куриные - 100 г
- Чеснок - 2 зуб.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Майонез - 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Лук зеленый
- Огурец соленый
- Печень куриная
- Сердечки куриные
- Чеснок
- Яйцо куриное
- Майонез
- Соль
- Перец черный
- Лук зеленый
Пошаговая инструкция приготовления Закуска "Загадочный огурчик"
Шаг 1
Соленые огурцы разрезать вдоль на две части. Аккуратно маленькой ложечкой выбрать мякоть с семенами.
Шаг 2
Отварную печень и сердечки пропустить через мясорубку.
Шаг 3
Очистить чеснок и натереть на мелкой терке. Высыпать чеснок к печени и сердечкам, перемешать.
Шаг 4
Отварные тертые яйца добавить в паштетную массу и перемешать.
Шаг 5
Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, перемешать.
Шаг 6
Кладем майонез или сметану и перемешиваем.
Шаг 7
Наполняем половинки соленого огурца.
Шаг 8
Поставить огурцы с начинкой в холодильник, а перед подачей к столу украсить измельченным зеленым луком.
По желанию огурцы порезать на несколько частей.