Закуска "Загадочный огурчик"

0.6k - 15 минут 4 порции

Казалось бы, что может быть вкусного в фаршированных соленых огурцах? Однако, практика показала, что закуска из соленых огурцов с начинкой получается очень вкусной. Здесь наверное, главное, угадать с начинкой. Я хочу предложить свой вариант начинки и хочу честно сказать, что на моем праздничном семейном столе эта закуска надолго не задержалась. Уж очень вкусно получилось, особенно для тех, кто любит соленые огурцы. Думаю с маринованными огурцами получится не хуже.

Ингредиенты для Закуска "Загадочный огурчик"

Пошаговая инструкция приготовления Закуска "Загадочный огурчик"

Шаг 1

Соленые огурцы разрезать вдоль на две части. Аккуратно маленькой ложечкой выбрать мякоть с семенами.

Шаг 2

Отварную печень и сердечки пропустить через мясорубку.

Шаг 3

Очистить чеснок и натереть на мелкой терке. Высыпать чеснок к печени и сердечкам, перемешать.

Шаг 4

Отварные тертые яйца добавить в паштетную массу и перемешать.

Шаг 5

Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, перемешать.

Шаг 6

Кладем майонез или сметану и перемешиваем.

Шаг 7

Наполняем половинки соленого огурца.

Шаг 8

Поставить огурцы с начинкой в холодильник, а перед подачей к столу украсить измельченным зеленым луком.
По желанию огурцы порезать на несколько частей.