Запеканка с рисом, рыбой и цветной капустой
482 90 минут 4 порции
Самое удивительное в этом рецепте - это простота приготовления и доступность продуктов! В итоге получился замечательный результат - сыты и довольны все домочадцы! (Особенно те, кто не жалует вниманием цветную капусту!) Пробуйте!
Ингредиенты для Запеканка с рисом, рыбой и цветной капустой
- Рис - 200 г
- Филе рыбное - 300 г
- Капуста цветная - 150 г
- Сыр голландский - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Лимон - 1/2 шт
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 2 ч. л.
- Зелень
- Соль
- Рис
- Филе рыбное
- Капуста цветная
- Сыр голландский
- Лук репчатый
- Лимон
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Зелень
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Запеканка с рисом, рыбой и цветной капустой
Шаг 1
Подготавливаем продукты.
Шаг 2
Отмеряем необходимое количество риса. Промываем, заливаем водой и варим до готовности. Солим. Остужаем.
Нарезаем лук, рыбное филе и цветную капусту. (Я использовала замороженную цветную капусту). Сыр трем на терке.
Шаг 3
Нарезанное рыбное филе кладем в чашку и добавляем сок половины лимона и щепотку соли. Перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.
Шаг 4
На сковороде на растительном масле обжариваем лук и цветную капусту 5-7 минут.
Шаг 5
Формочки смазываем сливочным маслом. На дно формочки кладем рис, затем щепотку натертого сыра, затем - обжаренный лук с цветной капустой.
Шаг 6
Затем слоями выкладываем : рис, сыр, рыбное филе, рис, сыр. Таким образом заполняем 4 формочки.
Шаг 7
Ставим в разогретую духовку. Запекаем 45 минут при 150-170 градусах.
Вынимаем из духовки и кладем по 0,5 ч. л. сливочного масла в каждую формочку.
Шаг 8
Добавляем зелень и подаем запеканку.