Дюртяй или неправильный дюрмяй
0.6k 15 минут 2 порции
Как-то в одном из кафе нашего города мы увидели в меню незнакомое блюдо: "дюртяй" - завернутый в лаваш и обжаренный сыр. Заказали и влюбились: вкусно до безобразия! Как оказалось позже, из-за сложного шрифта прочли мы это название неправильно, и на самом деле это был "дюрмяй" - классическое азербайджанское блюдо. Но в нашей семье слово "дюртяй" уже прижилось, да и блюдо претерпело существенные изменения, стало еще вкуснее и намного сытнее!
Ингредиенты для Дюртяй или неправильный дюрмяй
- Лаваш - 1 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Курица - 150 г
- Морковь - 100 г
- Лаваш
- Сыр твердый
- Курица
- Морковь
Пошаговая инструкция приготовления Дюртяй или неправильный дюрмяй
Шаг 1
Сначала подготовим все ингредиенты: нарежем курицу на кубики (я беру копченую грудку, но можно и просто отварную), натрем сыр (любой) и разрежем тонкий лаваш поперек на две половинки.
Морковь я обычно беру готовую "корейскую", но можно и приготовить ее самостоятельно.
Шаг 2
Для приготовления первой порции разворачиваем половинку лаваша, в центр укладываем слой натертого сыра и слой куриного мяса.
Шаг 3
После - слой моркови по-корейски и снова слой сыра.
Шаг 4
Заворачиваем лаваш "конвертом"
Шаг 5
И обжариваем с двух сторон на сковороде.
Мой муж, когда готовит "дюртяй" самостоятельно, просто разогревает его в микроволновке, но обжаренный получается вкуснее.
Шаг 6
Готово!
Кушать лучше сразу горячим, но можно и взять с собой на природу в качестве сытного перекуса!