Кекс "Новогодние предсказания"

97 - 45 минут 10 порции

Этот удивительный и вкуснейший кекс понравился всем, так как с ним можно не только попить чай, но и узнать, что тебя ждет в предстоящем Новом году! Приглашаю на новогоднее чаепитие)))

на Новый год

Ингредиенты для Кекс "Новогодние предсказания"

Пошаговая инструкция приготовления Кекс "Новогодние предсказания"

Шаг 1

Для кекса приготовим тесто.
Взбить яичные желтки.
А белки поставить в холодильник для охлаждения.

Шаг 2

Добавить тростниковый сахар и взбить.

Шаг 3

Добавить сливочное масло, взбить.

Шаг 4

Добавить ванильный сахар и разрыхлитель теста.

Шаг 5

Добавить муку и кукурузный крахмал, перемешать.

Шаг 6

Добавить взбитый белок и перемешать.

Шаг 7

Тесто вылить в форму для кекса и поставить в духовку.
Выпекать при 200-210 градусов до готовности.

Шаг 8

Крем: молоко смешать с желтком. Подогреть.

Шаг 9

Добавить сахар и проварить, пока масса не загустеет.
Остудить.

Шаг 10

Взбить сливочное масло..

Шаг 11

... и добавить остывшую массу, взбить крем до однородности.

Шаг 12

Насыпать какао-порошок и взбить.
Крем готов!

Шаг 13

Готовый кекс достать из формы.

Шаг 14

Разрезать вдоль на две части.

Шаг 15

Курагу предварительно залить горячей водой, чтобы она распарилась. Затем обсушить на разделочной доске.
Теперь приступаем к новогодним предсказаниям.
- 2 кураги наполнить грецкими орехами.
- 2 кураги наполнить полученным кремом.
- 1 курагу наполнить черносливом.
- 2 кураги наполнить молочным шоколадом.
- 1 курагу наполнить пастилой.

Шаг 16

Снова в форму укладываем кекс, кладем его верхнюю часть.

Шаг 17

Промазываем половиной крема.

Шаг 18

Раскладываем курагу с сюрпризом.

Шаг 19

Покрываем курагу второй частью крема.

Шаг 20

Кладем вторую часть кекса.
Поставить кекс в холодильник для того, чтобы застыл крем.