Салат из языка с тапенадом
0.5k - -
Салат довольно прост в приготовлении. Тапенад придает ему оригинальный вкус и пикантность. Изысканный, гармоничный и вкусный. Такой салат прекрасно подойдет к праздничному столу.
Ингредиенты для Салат из языка с тапенадом
- Язык говяжий - 400 г
- Рис - 80 г
- Авокадо - 1 шт
- Помидоры черри - 7 шт
- Листья салата - 1 пуч.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Маслины - 300 г
- Каперсы - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло оливковое - 100 мл
- Язык говяжий
- Рис
- Авокадо
- Помидоры черри
- Листья салата
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный
- Маслины
- Каперсы
- Чеснок
- Масло оливковое
Пошаговая инструкция приготовления Салат из языка с тапенадом
Шаг 1
Для тапенада очищенный чеснок, маслины и каперсы измельчить в блендере.
Шаг 2
Влить оливковое масло и ещё раз всё тщательно перемешать в блендере. Переложить в миску и убрать в холодильник.
Шаг 3
Язык отварить, почистить.
Шаг 4
Нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5
Рис отварить в подсолёной воде до готовности.
Шаг 6
Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 7
Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть порезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.
Шаг 8
В бокалы или салатник разложить салат слоями:салатные листья (порвать руками), рис, помидоры, авокадо и язык.
Каждый слой немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Сверху на салат выложить 2-3 ч. ложки тапенада.
Как вариант, можно слоями салат не выкладывать, а просто перемешать все ингредиенты.
Тоже будет очень вкусно.