Курица карри с фасолью
0.8k 60 минут 6 порции
Для тех, кто любит пряную курочку. Идея готовить и подать с фасолью (нутом)-от Джейми Оливера, с небольшими моими дополнениями. Сытное зимнее блюдо, хорошо подать в семейном кругу на Рождество или просто на ужин.
Ингредиенты для Курица карри с фасолью
- Голень куриная - 6 шт
- Фасоль - 250 г
- Перец болгарский - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Имбирь - 1 ст. л.
- Карри - 1 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Кориандр - 0,5 ч. л.
- Мед - 1 ч. л.
- Вода - 150 мл
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Перец чили - 0,5 шт
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Голень куриная
- Фасоль
- Перец болгарский
- Лук репчатый
- Чеснок
- Имбирь
- Карри
- Куркума
- Соевый соус
- Кориандр
- Мед
- Вода
- Томатная паста
- Перец чили
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Курица карри с фасолью
Шаг 1
Продукты, специи... Фасоль заранее отвариваем, можно не до готовности.
Шаг 2
Куриные ножки промыть, стянуть кожу или оставить, кто любит.
Шаг 3
Обжарить на растительном масле с двух сторон немного, вытащить на тарелку.
Шаг 4
Измельчить в это время сладкий перец, имбирь, лук, чеснок, перец чили.
Шаг 5
Высыпать на сковороду после курицы.
Шаг 6
Всыпать карри, куркуму, кориандр.
Шаг 7
Подержать на огне минут 5, помешивая.
Шаг 8
Возвращаем обратно ножки в сковороду.
Шаг 9
Высыпаем туда же фасоль. Можно взять консервированную в томатном соусе.
Шаг 10
Я брала готовую в вакуумной упаковке, люблю мелкую.
Шаг 11
Добавим томатную пасту и мёд.
Шаг 12
Вместо соли добавим соевый соус.
Шаг 13
У меня Киккоман.
Шаг 14
Наливаем около стакана воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности курицы. Иногда переворачиваем курицу и поливаем соусом.
Шаг 15
Через 40-45 минут можно выключать огонь.
Шаг 16
Выкладываем ножки с фасолью на большое блюдо.
Шаг 17
Не забудем полить вкусным соусом!
Шаг 18
У меня была подана ещё отварная картошечка.
Шаг 19
И приступаем к трапезе!