Торт "Для подружки"

0.5k - - -

Шоколадные коржи, покрытые кофейным кремом с орехами-истинное наслаждение для сладкоежек. Прекрасный десерт без лишних затрат-отлично подходит и к чаепитию, и к праздничному столу.

Ингредиенты для Торт "Для подружки"

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Для подружки"

Шаг 1

Отделить белки от желтков.

Шаг 2

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Шаг 3

Желтки растереть с сахаром.

Шаг 4

Добавить к желткам какао и перемешать.

Шаг 5

Крахмал размешать с разрыхлителем и соединить с желтками/какао.

Шаг 6

Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать лопаткой.

Шаг 7

Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.

Шаг 8

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. У меня форма диаметром 22 см.

Шаг 9

Для крема залить тёплым кофе желатин и прогреть его до на слабом огне до растворения. (я использую бысторастворимый желатин, который не требует длительного замачивания.) Снять с огня, немного остудить.

Шаг 10

Сметану (или сливки) взбить с сахаром.

Шаг 11

Добавить кофе с желатином и взбить/перемешать крем. Охладить готовый крем минут 15, чтобы им было удобно смазывать торт.

Шаг 12

Готовый корж вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2-3 части.

Шаг 13

Орехи измельчить удобным для вас способом довольно крупно.

Шаг 14

Каждый корж промазать кремом, пересыпать орехами.

Шаг 15

Собрать торт и убрать в холодильник на ночь.

Шаг 16

Украсить торт по вашему желанию. Я обсыпала бока торта оставшимися орехами, а верх-шоколадом и свежими ягодами.