Крокеты картофельные "Золотой шар с сюрпризом"

487 - 60 минут 9 порции

Это очень интересный и вкусный рецепт. Отличный гарнир, а для кого-то может и закуска как на повседневный, так и на праздничный стол! Да еще и с сюрпризом ;) Хрустящая корочка и чесночный аромат... Прошу к столу!

Ингредиенты для Крокеты картофельные "Золотой шар с сюрпризом"

Пошаговая инструкция приготовления Крокеты картофельные "Золотой шар с сюрпризом"

Шаг 1

Первым делом нужно отварить картофель.

Шаг 2

Далее ставим вариться рис.

Шаг 3

Когда картофель сварился разомните его в пюре, добавьте отварной рис и одно яйцо.
Перемешайте в однородную массу.

Шаг 4

Мелко режем петрушку.

Шаг 5

К петрушке добавляем чеснок (мелко порубите или натрите на терке), также масло комнатной температуры.

Шаг 6

Следом отправляем шпроты.

Шаг 7

Разминаем всю массу вилкой, до однородной консистенции.

Шаг 8

Ставим на огонь растительное масло, примерно см 3.

Шаг 9

В 3 миски насыпаем муку, панировочные сухари и яйцо со столовой ложкой воды (хорошо размешайте)

Шаг 10

Берем нашу массу, в серединку кладем немного начинки.

Шаг 11

И формируем шар.
Далее обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях.
Жарим во фритюре примерно по пол минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на цвет - он должен быть золотистый.
После жарки положите крокеты на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стек.
Несмотря на большое количество фото - готовится это блюдо не так сложно и долго :)