Итальянская панчетта
0.7k 60 минут 10 порции
Панче́тта (итал. pancetta, дословно «грудинка») — разновидность бекона, типичный мясной продукт итальянской кухни. Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах.
Ингредиенты для Итальянская панчетта
- Грудинка - 2 кг
- Соль - 100 г
- Смесь специй - 5 ч. л.
- Грудинка
- Соль
- Смесь специй