Сырный пирог с печенью и овощами

0.6k 5 / 5 - -

Сытный, нежный и очень вкусный пирог, в котором нежное сырное тесто чередуется с печенью и овощами. Подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Рецепт взят с koolinar. ru

Ингредиенты для Сырный пирог с печенью и овощами

Пошаговая инструкция приготовления Сырный пирог с печенью и овощами

Шаг 1

Делаем тесто:
Яйца взбить с солью и сахаром.
Добавить кефир и растопленное масло.
Перемешать.

Шаг 2

Добавить тертый сыр и муку с разрыхлителем.
Перемешать.
Тесто получится густое и вязкое.

Шаг 3

Теперь начинка:
Печёнку нарезать произвольными кусками и обжарить на подсолнечном масле.
Обжаренную печёнку ещё пару раз разрезать на более мелкие кусочки.

Шаг 4

Морковку почистить и натереть на тёрке.
Добавить мелко нарезанный лук и обжарить на подсолнечном масле.
Пока обжаривается, нарезаем перец квадратиками и мелко режем зелёный лук.
Сыр режем небольшими кусочками.

Шаг 5

Теперь укладываем пирог:
Форму хорошенько смазать сливочным маслом.
Присыпать тмином и кужутом.
Выложить 1/3 теста и равномерно распределить.

Шаг 6

Сверху выложить половину печени.

Шаг 7

На неё - половину морковно-луковой зажарки.

Шаг 8

Сверху - половину копчёного сыра

Шаг 9

Теперь выкладываем половину перца и присыпаем половиной зелёного лука.
После этого выкладываем ещё 1/3 теста и повторяем слои.
Всё это закрываем оставшимся тестом.

Шаг 10

Поставить в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 45-50 минут.