Блины, фаршированные потрошками индейки

465 - 60 минут 12 порции

Интересный, вкусный и сытный рецепт. Изюминку этому блюду придает брусничный соус. Отличная еда для зимнего вечера, попробуйте!

Ингредиенты для Блины, фаршированные потрошками индейки

Пошаговая инструкция приготовления Блины, фаршированные потрошками индейки

Шаг 1

Собираем продукты.

Шаг 2

Готовим тесто на блины. Яйца растираем с солью и сахаром, добавляем молоко и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем. Засыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем, чтобы не было комочков, можно миксером на малой скорости. Накрываем получившееся тесто и даем ему постоять минут 15.

Шаг 3

Тем временем готовим фарш. Потроха (желудок, сердце, печень) я заранее потушила со специями. Мелко их нарезаем. Добавляем рис и зеленый лук, измельченный чеснок. Если необходимо, то солим и перчим.

Шаг 4

Бруснику и 1 стакан воды кипятим 5 минут, процеживаем и протираем через сито, ставим на огонь, загущаем крахмалом.

Шаг 5

В настоявшееся тесто добавляем нарезанную зелень (у меня сельдерей и сушеный укроп)

Шаг 6

Выпекаем блины. Этот рецепт хорош тем, что сковороду смазывать не надо - масло в тесте.

Шаг 7

На готовые блины выкладываем начинку и заворачиваем рулетиком.

Шаг 8

Выкладываем фаршированные блины на противень. Разогреваем в духовке, полив сливками.

Шаг 9

Блины готовы, подаем с брусничным соусом.