Вкуснейшая курица для семейного торжества
0.8k - -
У вас намечается семейный праздничный обед или ужин? И вы, конечно, сломали голову - ну что же приготовить? Чтобы и вкусно, и не очень дорого, да и, желательно, небанально. Я вам помогу. Помогу своим рецептом нежнейшей курицы, томленой в яблочном соке! Мне кажется, все продукты вы найдете в холодильнике, и даже не придётся бежать в магазин!
Ингредиенты для Вкуснейшая курица для семейного торжества
- Курица - 1 шт
- Яблоко - 400 г
- Чеснок - 150 г
- Лук шалот - 150 г
- Морковь - 150 г
- Сок яблочный
- Соевый соус - 4 ст. л.
- Перец черный
- Масло сливочное - 50 г
- Петрушка - 1 пуч.
- Кальвадос - 50 мл
- Курица
- Яблоко
- Чеснок
- Лук шалот
- Морковь
- Сок яблочный
- Соевый соус
- Перец черный
- Масло сливочное
- Петрушка
- Кальвадос
Пошаговая инструкция приготовления Вкуснейшая курица для семейного торжества
Шаг 1
Целую курицу помойте, обсушите салфеткой.
Внутрь поместите пучок петрушки
Шаг 2
В гусятнице/утятнице/ жаровне растопите сливочное масло, раскалите его. Поместите курицу в жаровню целиком и обжарьте её со всех сторон до слегка золотистой корочки
Ножки курице лучше связать сразу, я в процессе обжаривания обнаружила, что не сделала этого, но тут же исправилась
Шаг 3
Теперь всыпьте к курице в жаровню целые маленькие луковки, целые дольки чеснока и нарезанную крупно морковь, слегка потрясите жаровню, чтобы овощи обволоклись жиром, соками и слегка обжарились. Влейте еще 1 стакан яблочного сока, приправьте курицу черным перцем, убавьте огонь и тушите всё вместе около 30 минут (для определения готовности проверяйте, чтобы бульон из курицы при прокалывании выходил прозрачный). Если в процессе тушения сок выпаривается - подливайте его.
За это время нагрейте духовку до 200 градусов
Шаг 4
При подаче на праздничный стол можно курицу облить кальвадосом или коньяком и поджечь