Суджук
0.9k - -
Суджук, почти ГОСТ 16131, отличие: использование свиного сала вместо курдючного.
Ингредиенты для Суджук
- Говядина - 900 г
- Шпиг - 100 г
- Соль нитритная - 30 г
- Чеснок - 2 г
- Перец черный - 1 г
- Перец душистый - 0,5 г
- Тмин - 0,5 г
- Сахар - 1 г
- Говядина
- Шпиг
- Соль нитритная
- Чеснок
- Перец черный
- Перец душистый
- Тмин
- Сахар