Кокосовый пирог с яблоками

454 - - -

Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусную выпечку - кокосовый пирог с яблоками. Этот пирог нравится даже тем, кто кокосовую стружку не жалует. Очень вкусно подать этот пирог к чаю или кофе. Пирог получается очень нежный и воздушный. Автор: lakshmi. Социальная кулинарная сеть cooksa.ru.

Ингредиенты для Кокосовый пирог с яблоками

Пошаговая инструкция приготовления Кокосовый пирог с яблоками

Шаг 1

Подготовить продукты. Масло надо заранее вынуть из холодильника.

Шаг 2

С лимона стереть цедру и выдавить сок.

Шаг 3

Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, 1 ч. л. корицы и лимонную цедру.

Шаг 4

Яблоки очистить от шкурки, нарезать дольками.

Шаг 5

Залить соком лимона, хорошо перемешать.

Шаг 6

Тщательно взбить мягкое сливочное масло, добавить к нему сахар. Затем вводить по одному яйца, взбивая массу после каждого.

Шаг 7

В готовую жидкую массу постепенно, в 3-4 приема, ввести смешанные сухие ингредиенты. Тесто взбить до однородной массы.

Шаг 8

Форму d 22-23 см застелить пекарской бумагой. Бортики смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Выложить половину теста.

Шаг 9

Сверху разместить все яблоки, распределив ровно по поверхности. Посыпать оставшейся корицей.

Шаг 10

Затем выложить оставшееся тесто и осторожно разровнять.

Шаг 11

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*С духовке в течение 40-45 минут до румяной корочки.