Салат из свеклы с грибами

66 - - -

Легкий, оригинальный салатик, который разнообразит ваш стол. На сайте есть похожий рецепт, но он с маринованными грибами и, надо полагать, вкус у него совсем другой. На носу Рождественский пост, надеюсь, что рецептик многим пригодится в эти дни.

на Пост

Ингредиенты для Салат из свеклы с грибами

Пошаговая инструкция приготовления Салат из свеклы с грибами

Шаг 1

Подготовить продукты. Свеклу заранее отварить и остудить.

Шаг 2

Шампиньоны нарезать пластинками, лук измельчить.

Шаг 3

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Можно обжарить только половину луковицы, а вторую нашинковать четверть-колечками и добавить в салат сырой.
Я пожарила весь.

Шаг 4

Добавить нарезанные пластинками грибы и все вместе обжарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Отставить.

Шаг 5

Свеклу очистить и нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом.

Шаг 6

Чеснок пропустить через пресс. Кинзу измельчить.
В миске соединить свеклу, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить, приправить кориандром по вкусу.

Шаг 7

Добавить грибы с луком, заправить растительным маслом и все перемешать.